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二是公之于众。过期食品处理乱象丛生的原因在于，人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的，缺乏一个公开透明的处理程序。将过期食品的流向*置于阳光之下，接受公众监督。唯有如此，才能倒逼企业或经营者更加审慎地对待过期食品。

近期国家食品监管总局发布了《关于进一步加强对**过保质期食品监管工作的通知》，对食品生产经营者和各级食品监管部门都提出了要求，为今后的过期食品监管指明了方向。但是，目前我国对过期食品的监管还很薄弱，主要靠商家“自律”。由于利益驱使，将这些食品交给商家处理，实在不是妥善之举。回收过期各种问题食品做饲料。收购过期食品、回收过期食品、回收过期饼干、回收过期面条、回收过期奶粉、回收麦片粉、回收过期面包，回收问题大米、回收水湿大米)、回收糖果、回收方便面、回收米粉、回收过期面粉。回收过期月饼、回收过期各种问题食品。

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