从科学角度看,过期的食品并非完全是不可食用的。其中部分食品因过期而发生变质,这种就属于问题食品了,不能继续食用。也有部分食品只是**过了佳销售和食用期限,但并未变质,仍然可以食用,这种乃是法律意义上的“过期”。但不管归属于哪一类,做为商家来讲,过期食品都应依法予以回收处理,不能随意丢弃。即便不想浪费掉没有*问题的过期食品,也应该在技术人员的和下,遵守严格的程序,做合理的处置。
他山之石,可以攻玉。我们先来看一下其他国家是如何处理过期食品的。
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三是加大处罚。现行法律虽然对食品过期已制定出相应罚则,但是《食品标识管理规定》中的处以500元以上1万元以下罚款和《食品*法》中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国,一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元,力度之大可见一斑。因此,笔者认为,国家应该通过现行法律,提高处罚力度,增强企业和商家的违法成本。
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