厦门食品销毁方式

回收过期食品《食品*法》规定，商家禁止销售过期食品，并对其处理有严格要求。
1、*四十四条规定：食品生产经营者应当按照保证食品*的要求贮存、运输和配送食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者**过保质期的食品；
2、*六十二条规定：食品生产经营企业应当对召回、**过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。

使用销售过期食品违法行为复杂多样，主要包括销售使用**过保质期食品，回收食品再生产加工食品，以更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售**过保质期食品和回收食品等。如何过期食品或者过期食品原料，已经成为摆在部门面前的又一难题。

相关人员在对食品经营者的日常检查中，都会问问如果发现食品过期了，对方打算怎么办？通常的回都是：下架，厂家会来回收。可是，厂家回收过期食品之后，会如何进行处理呢？下面就一起来了解下吧！
 之前国内食品总局发布了《关于进一步加强对**过保质期食品工作的通知》，对食品生产经营者和各级食品部门都提出了要求，为以后的过期食品指明了方向。不过，目前我国对过期食品的还很薄弱，主要靠商家“自律”。由于利益驱使，把这些食品交给商家处理，确实不够稳妥。
  使用销售过期食品的违法行为很多样，主要包括销售使用**过保质期食品，回收食品再生产加工食品，以更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售**过保质期食品和回收食品等。如何过期食品或者过期食品原料，已经成为摆在部门面前的又一难题。
   他山之石，可以攻玉。我们先来看一下国外是如何处理过期食品的。
加拿大会把即将过期的食物减价出售，把已过期的食品销毁是商家的惯常做法。英国的食品包装上都印着两个日期，一个是“较好食用日期”，另一个是“出售期限”，以便顾客选择。日本便利店将下架食品都做成了肥料和饲料，从而形成一个循环再生系统。随着生物发电、再生能源发电市场的发展，德国就连被倒掉的食品垃圾也可以用来发电；新西兰会对过期的食物分类处理——过期的肉类食品直接扔进垃圾桶；乳制品由养猪场派人来收集做肥料；杂货食品和罐头食品送到慈善组织，由他们安排发给有需要的人。
我们虽然不能对国外经验生搬硬套，但为了保证中国百姓的健康权益，和企业应该好好借鉴一下国外的做法。笔者认为，以下几点可以过期食品这一难题：
一是变废为宝。与其在过期食品的处理终端上防守，还不如变静为动，积极培育过期食品产业链，形成以过期食品为原料，以变废为宝为目标的处理模式，将过期食品变成经济增长的“香饽饽”。
二是公之于众。过期食品处理乱象丛生的原因在于，人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的，缺乏一个公开透明的处理程序。将过期食品的流向各方面置于阳光之下，接受公众监督。只有这样，才能倒逼企业或经营者更加审慎地对待过期食品。
三是加大处罚。现行法律虽然对食品过期已制定出相应罚则，但是《食品标识管理规定》中的处以500元以上1万元以下罚款和《食品*法》中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国，一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元，力度之大可见一斑。
四是派员驻厂(场)。食品部门应在各个食品生产企业、大型超市派驻食品*监督员，对即将到保质期的食品，重点跟踪，对到期或过期食品登记造册统一收缴处理。
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